一瓶紅酒沒有喝完，如何保存我覺得是大家常常遇到的一個問題，有一些方法在這里給大家普及一下，那么接下來分幾種情況介紹。

第 一種情況：密封較好將近滿瓶的葡萄酒，如果放在冰箱里冷藏的話存儲得當?shù)脑挘梢苑旁诒淅锉４嫦喈斠恍r間。如果你想保存的時間更長的話，選在放在酒莊那就再好不過了。但是有一點你需要注意的就是在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。　　

第二種情況：如果你有一瓶年份久遠的陳年葡萄酒，肯定怕瓶塞上的灰塵和霉菌會把珍貴的酒玷污，那么你可以選擇重新封口，只需要打開紅酒后，不要把瓶塞扔掉，完全按照原樣塞回瓶子里，這種方法是非常實用的。

第三種情況：不知道你有沒有聽過一句話“氧氣是葡萄酒的敵人”。在儲存一瓶重新封口的葡萄酒時，為了盡量減小酒液和空氣的接觸面，你可以選擇讓酒瓶處于直立狀態(tài)。也可以用小容量酒瓶(如375ml)，把它保存下來。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通?？梢员４鏀?shù)年之久。要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。除了前面兩種方法，還可以用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助葡萄酒保存更久，這些附件通常可以在超市或葡萄酒專賣店中買到。

第四種情況：可以灌入一些惰性氣體注入酒瓶里，如氮氣和二氧化碳，可以防止空氣的進入，進而幫助保護酒液不被氧化，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。

如果上面介紹的方法都不成功，全部失敗了，仍然不要氣餒，一瓶好品質(zhì)葡萄酒至少可以轉(zhuǎn)換為不錯的葡萄酒醋，或作為沙拉的調(diào)味品，把它充分利用起來吧?！　?/span>

上面提到葡萄酒的存儲和擺放小技巧，不過，已開瓶的葡萄酒，還是建議盡早喝完，因為保存的時間越長，它的風味也就散失得越快。