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葡萄酒是一種隨時間變化的有生命的產(chǎn)品。 為了以最 佳方式保護葡萄酒，必須遵循許多規(guī)則，從而保護并保持其固有的芳香和口感。 跟隨他們，您將可以長時間享受更好的葡萄酒。
1-溫度必須保持涼爽和恒定
為了達到最 佳狀態(tài)，葡萄酒必須在非常精 確的大氣條件下成熟：無論什么季節(jié)，都必須在12°C的恒定溫度下成熟。
2-高濕度
葡萄酒要求大氣濕度為70％。在此之下，軟木塞可能會變干，從而使氧氣進入瓶中，有過早氧化的危險。
3-無直射光
葡萄酒不能暴露在陽光下。 紫外線會導致葡萄酒上形成不良的芳香面膜，被稱為“光的味道”。紫外線引起單寧分解。
4-無振動
葡萄酒不能暴露在振動中。 振動會破壞葡萄酒中某些化學成分的分子。
5-無臭的環(huán)境
在通風良好的環(huán)境下，應定期進行換氣，以保持酒遠離強烈的氣味。
6-平放瓶子
一瓶帶有天然軟木塞的葡萄酒必須放在水平位置。
7-喜歡大酒瓶
葡萄酒相對于容器的大小或多或少地和最 佳地進化。 瓶子越大，成熟的過程越好。 氧氣與葡萄酒的數(shù)量比越低，成熟過程越好。對于保存十年或更長時間的年份，最 好使用大酒瓶。
8-選擇合適的酒窖
天然酒窖還是酒柜？選擇顯然取決于提供上述保護條件的，適應性強的房間是否可用。如果不是這種情況，那么對于那些居住在城市環(huán)境中的人來說，則很可能選擇葡萄酒柜。
